Wat is je eerste smaakherinnering?

‘Ik ben geboren in Alkmaar, waar ik tot mijn derde woonde. Ons gezin vertrok toen naar Curaçao, waar mijn vader vandaan komt. We namen hagelslag en pindakaas mee daar naartoe maar het zijn vooral de Mme. Jeannette-pepers die ik mij het meest herinner. Mijn vader deed die pittige pepers op de steaks die hij maakte.’  

Article continues after the ad

Wat vind je lekker? Wat minder lekker?

‘Alles wat uit zee komt, vind ik verrukkelijk! Dan loopt heel toepasselijk het water mij in de mond. Krab en oesters, maar ook sushi. Ik ben níet dol op aubergine. Daarvan krijg ik tintelingen op mijn tong. Vreemd hè?’ 

Wat heb je thuis altijd op voorraad?

‘Alles voor een croque-monsieur, die kan ik altijd maken. Twee boterhammen in de pan krokant bakken, veel kaas eroverheen en serveren met een bakje ketchup erbij.’

Wil je niets meer missen van Story? Neem een abonnement. Profiteer nú van onze speciale herfst-aanbieding: 10 nummers voor slechts €10

Beeld: ANP